BRAND STORY
品牌故事
從一句 Ohayo 開始的素食早午餐。一間從水仙宮市場的人情與日常裡，慢慢長成的台南素食小店。
BRAND STORY
種素是怎樣的一家店
種素是一間位於台南中西區的素食早午餐店，提供溫暖、自在的蔬食選擇。
名字裡的「種」，不只是種樹的種，也像是把一個溫柔的想法種進日常裡。從一份現點現做的早餐開始，讓來到店裡的人感受到一點安心與溫度。
以素食為主，做出日常也想一再回訪的蔬食料理。我們相信，它可以是一份早餐、一句問候，也可以是照顧自己與生活的一種方式。
HISTORY
從水仙宮市場開始的緣分
2011年夏天，楊阿伯在水仙宮市場經營一間素食早餐店。
一句親切的「Ohayo」，讓現任店主與這間小店慢慢產生連結。每天的問候、現做的餐點、與客人之間的互動，累積成了這間店最重要的記憶。
多年後，楊阿伯準備退休。種素承接的不只是餐點與手藝，也是市場裡的人情、對客人的照顧，以及希望把素食早餐延續下去的心意。
Start from the heart。對種素來說，品牌故事不是一句口號，而是從每天的一份早餐開始。
OUR VALUES
我們的堅持
對種素來說，素食不只是料理，也是照顧自己、調整生活節奏的一種方式。
手作
每一份餐點現點現做，保留食物自然的味道。
素食
以素食作為日常選擇，讓早餐清爽、安心，並在料理中呈現溫暖的蔬食風味。
人情
延續市場早餐店的溫度，珍惜每一次來店的緣分。
在地連結
從水仙宮市場周邊的日常出發，
與台南中西區的早晨與土地一起呼吸。
歡迎光臨種素，讓我們陪伴你的每一個早晨。