BRAND STORY

品牌故事

從這裡認識種素，先看見這間店的樣子，再慢慢讀進它一路走來的故事與相信的事。

BRAND STORY

種素是怎樣的一家店

種素是一間位於台南中西區的蔬食早午餐店。從市場的一句問候開始，慢慢長成今天與人、土地、日常相連的樣子。

我們相信，蔬食不只是料理，也是照顧自己、關心環境，並讓生活回到更溫柔節奏的一種方式。

QUICK INFO

現金為主，餐點皆現點現做。最後點餐時間與更多細節，請見下方用餐須知。

種素的名字，不只是諧音種樹，也象徵把一個想法種進心裡，慢慢灌溉，等待發芽。

START FROM THE HEART — 種下一顆素食種子

對我們來說，蔬食不是口號，而是一種從心開始、照顧日常的方式。

從水仙宮市場的一句問候開始，種素一路慢慢長成今天的樣子。

2011 夏
在水仙宮市場開始深耕蔬食種子
楊阿伯在水仙宮市場深耕蔬食種子，與台南在地生活建立更緊密的連結。
品牌故事記載為 2011 年夏天。
2011–2022
十一年的日常問候
以「Ohayo」「ありがとう」的問候陪伴來店客人，累積出店與人之間的溫暖關係。
文案明記楊阿伯十一年來不曾間斷。
2022.10.01
品牌故事被整理成形
傳承、守護、共好、珍惜等核心價值被寫入品牌故事，並以「Start from the heart」作為主軸。
品牌故事原稿標示 01 October, 2022。
Now
種素持續灌溉新的種子
種素延續從心開始的精神，讓蔬食成為灌溉身心、連結土地與人的選擇。
對應目前 About 頁面中的品牌主張。

對種素來說，蔬食不只是料理，也是照顧自己、關心土地，並讓生活回到更溫柔節奏的一種方式。

我們把料理想像成被慢慢灌溉的種子，而「Kia Ora」這句問候，也像每天送給來店客人的一份健康、活力與祝福。